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Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et dispense ses connaissances par le biais de nombreux cours, tant pour des professionnels que des particuliers.Auteur de best-sellers depuis plusieurs années, il est l’auteur de nombreux livres aux éditions de La Martinière comme La cuisine qui gratine et Bûches. Pâtisserie - collector gold 10 ans par Christophe Felder aux éditions La martiniere. Fin pédagogue, pâtissier professionnel, Christophe adore transmettre son savoir-faire et vous donner sans retenue tous ses conseils afin que vous puissiez réaliser ses recettes. Découvrez la Bible de la pâtisserie en version collector : une couverture métallisée aux paillettes argentées, un livret détachable pour emporter partout avec soi la liste des ingrédients, et toujours 800 pages, plus de 3500 photos, 200 recettes. fête cette année ses 10 ans de succès. 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Auteur(s) : christophe felder Editeur : Editions De La Martinière Parution : 17/11/2016 Nombre de pages : 800 Nombre de livres : 1 Expédition : 2820 Dimensions : 25.8 x 19.3 x 5.9 Résumé : Découvrez la Bible de la pâtisserie en version collector : une couverture métallisée, un livret détachable pour emporter partout avec soi la liste des ingrédients, et toujours 800 pages, … Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. 6 avis. Maître pâtissier, Christophe Felder grandit. dans cet univers gourmand grâce à son père, boulanger pâtissier en Alsace, qui lui apprend. l'essentiel, la qualité, la simplicité, le travail. et la rigueur et qui lui transmet le goût pour. -5% avec retrait magasin. Les plus utiles; Les moins bien notés; Les mieux notés ; Les plus récents; Ingart 5 Achat vérifié Avis posté le 19 janv.